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为什么现在的大米换个包装销售量就猛增?

2022-08-03 20:11 王强

  民以食为天,食品行业消费升级的趋势正在涌现。据测算,2023年我国中高端大米市场规模约600亿元。

  新近推出的1斤装规格的农夫山泉东北香米,以及将5kg分为20包250g独立装的五常有机大米、昊帅大米等,都受到年轻人的热烈欢迎。

  “一袋米”“换装”成罐装、瓶装大米的背后到底有什么?

  盒马鲜生

  近日,新零售品牌盒马鲜生推出“瓶装大米”,一罐300g的塑料瓶装大米,1瓶米、2瓶水、3人食,甚至还有免淘米系列。

  针对的就是当下时兴的“懒人经济”,一上市就“卖疯了”。首批瓶装鲜碾米上市3个月后,销售月环比增长超过57%。

  瓶装大米是意外之喜,盒马全国标品采购总经理赵家钰说,最初谁也没想到要卖瓶装大米,只是为了保证米香,将五常稻花香米的规格从常见的5公斤装尝试性地改为2.5公斤、1公斤装,结果销售数据远比大包装卖得好,这才有了“瓶装大米”,甚至还开发了“免淘米”,把“懒”发挥到极致。

  PeboRa

  为了讨好日本年轻人,日本推出迷你型的饮料瓶装大米PeboRa。据悉,该大米的名字来源于“pet bottle rice”的缩写,一瓶约360克,装上“一见钟情”、“秋田小町”等35种日本品牌大米,价格在400~900日元(约26~59人民币)不等。

  塑料瓶使用可保持大米鲜度的材料,包装膜色彩艳丽,用大字突出所装大米的品牌。为方便食用,所有品牌均制成免淘米,适合单身生活者以及户外活动时使用。由于无论是购买还是食用都非常方便,很多人甚至买来当作礼物。

  日本青森县一家便利店自引进了饮料瓶装大米(PeboRa)后,销售量节节攀升,年销售量达50000多瓶。商店中摆放大米的方式也有所改变,企业相关负责人表示,“之前都是一袋袋大米挂在货架上,人们必须用力气提起来才可以,想改变这种沉甸甸的传统形象。”PeboRa门店在展示方法上下了功夫,采用了像葡萄酒杯一样轻易拿在手里的设计。

  龙米家

  早在2015年,有一家企业开创了“把大米装进易拉罐中售卖”的创新营销方式。3年来卖出3000万罐,突破性地让大米这个传统品类得以“人性化、品牌化、小包装化、年轻渠道化”,这就是龙米家。为小罐装大米,龙米家开创了独创的充氮锁鲜技术,开罐保鲜一个月,不开罐可以保鲜一年。在产品方面,龙米家以五常大米为主,也会在全球范围内挑选优质大米。产品线则以大米为依托,同时拥有多条米食品产品线,可以满足不同场景下的消费需求。

  目前龙米家已经成为高端连锁中餐的首选大米品牌,如合作的某知名餐饮品牌,其米饭升级为5元/碗,实现了单店卖米年利润超过50万元。成立4年多以来,龙米家服务消费者达120万,会员家庭45万,后续将以SaaS系统为中心,深度利用社群模式,打造卖米、吃米、送米三位一体的会员销售服务体系

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