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自封真空袋保鲜蔬菜的效果好不好

2022-08-02 18:41 王强

  自封真空袋的应用非常广泛,特别是在冬季,很多人都会使用自封真空保鲜袋来保存蔬菜。使用真空保鲜袋保存蔬菜效果好不好呢?

  一般而言,正确使用自封真空袋保鲜食品大概可以在常温下保鲜一周左右。但是,真空袋的保鲜作用是相对的,自封真空袋保鲜效果有很大的差异。食品呼吸所产生的二氧化碳便不能散发,水分也会在袋内淤积,从而使食品发生化学反应而变质。在使用自封真空袋的时候,一定要谨慎,稍有不当,就会导致亚硝酸盐增高。中拓塑业给大家介绍几种真空袋保鲜的技巧方法。

  真空保鲜袋保存蔬菜的技巧方法:

  1、香菜:

  存放时应捆成250克左右的小捆,外包白纸(以不见绿叶为好),松散地扎上袋口,置于冰箱内或阴凉处,随吃随取。

  2、菠菜、油菜:

  菠菜、油菜等贮存时,先用水淋湿(不能放水中浸湿),装入真空保鲜袋中,放冰箱或阴凉处保存。

  3、韭菜、蒜黄:

  韭菜、蒜黄可用带帮的大白菜叶子把菜包住捆好,或用大白纸包裹,两头不必包严,放阴凉处避光保存,可保存1周左右。

  4、非叶类菜:

  非叶类菜的贮存对湿度要求不如叶类菜高,如萝卜贮存时可先削去顶缨、须根,用白纸或保鲜膜包好切口处,再用大白纸包上装入真空保鲜袋中,放阴凉处,可使萝卜1~2个月不会糠心,营养成分损失较少。

  5、西红柿:

  西红柿则应选五六成熟的,放入真空保鲜袋内,口扎紧,置于阴凉处。如真空保鲜袋内附有水蒸气,应用干净的毛巾擦干,然后再扎紧口。真空保鲜袋中的西红柿会逐渐成熟,一般可维持30天左右。

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